出雲テラス
「食」関連記事一覧

珍しい”黄金色の濁り湯”と、心づくしの田舎料理に癒される里山の休日。【加田の湯・ごんべえ茶屋／飯南町】島根の深奥・飯南町に湧き出る「加田の湯」。ここは全国的にも珍しい‟黄金の濁り湯”で、その昔、名をはせた武将が傷を癒したとも伝わっています。隣には地元産の高原野菜をたっぷり使った... 泊食 2020年12月20日

人の体温で溶ける脂が極上の旨みに！　‟幻の和牛”と呼ばれる「隠岐の島生まれ・隠岐の島育ち」の黒毛和牛。【島生まれ島育ち　隠岐牛店／島根県隠岐郡】口に含むと霜降りの脂がホロホロと溶け、サッパリした食感の中に濃厚な旨みが漂う‟幻の黒毛和牛”。島根の沖に浮かぶ「隠岐（おき）の島」で、豊かな自然と潮風の中で育てられました。和牛... 買食 2020年12月9日

バンズもパティも島根産！　とことん島根にこだわったヘルシー＆デリシャスな未来形ハンバーガー。【三瓶バーガー／島根県大田市・出雲市】島根産の新鮮な食材で作られた、こだわりの「ご当地ハンバーガー」！島根の中央にそびえる国立公園・三瓶山（さんべさん）の麓で育てられた食材を中心に、こだわり抜いて作っています。 ※出... 買食 2020年11月27日

クセも臭みもないのに旨みは濃厚！　‟ジビエ”のイメージをくつがえす極上のイノシシ肉。かつて「山くじら」と呼ばれて珍重されていたイノシシの肉を、抜群の鮮度と衛生管理でお届け！中国山地の山あいに広がる島根県美郷（みさと）町とそのまわりで、ドングリや山菜をタップリ食べ... 食 2020年11月19日

”日本三大和菓子処”の松江で、その文化と技術を守り続けている名店！【御菓子司彩雲堂／島根県松江市】「島根旅行、特に松江のお土産と言えばこれ！」と言われる「若草」など、‟日本三大和菓子処”の松江の伝統を伝え続けている和菓子やさん『御菓子司彩雲堂』。格調高いのに気軽にいただけ... 買食 2020年11月12日

できたてのフレンチトーストをお手軽に！　全国でも珍しい、「フレンチトースト専門店」のお取り寄せ。【フレンチトースト専門店せるくる／島根県松江市】みんな大好き、フレンチトーストの専門店！ ‟日本三大菓子処”の松江から、「温めるだけでカリッと出来立ての美味しさ」が味わえる、お手軽なのに本格派のフレンチトーストをお届けしています... 食 2020年10月19日

”食べられるお花”で暮らしに彩りを！　「おうち時間」を豊かにしてくれる、島根生まれの安全な「ドライエディブルフラワー」。【Tom – Store／島根県奥出雲町】「ドライエディブルフラワー」とは、食べられる押花のこと。新鮮なエディブルフラワーを押花にして、より色鮮やかに、長持ちするように仕上げています。料理やスイーツを美しく彩り、食べる... 食 2020年10月13日

壮大な夕陽が美しい宍道湖でとれる、７つの珍味！【宍道湖七珍／島根県松江市・出雲市】松江と出雲にまたがる宍道湖（しんじこ）で獲れる、代表的な七つの珍味。全国的に有名な「大和しじみ」をはじめ、海水と淡水が入り混じった汽水湖ならではのうなぎや、和紙で包んで焼き上げる... 食 2020年10月5日

まるでフルーツ！　東京の百貨店で一日で売り切れる「高糖度フルーツトマト」とは？【農の郷ファーム／島根県安来市】「感動するほど美味しいトマトを、島根の安来（やすぎ）から届けたい」―― そんな想いで生み出された、甘くてフルーティーなブランド・トマト。ただ甘いだけでなく、トマトらしい爽やかな酸... 買食 2020年9月27日

【匹見ワサビ　葵屋／匹見町】かつて日本の２大名産地に数えられていた、深山の清流で育てた高級ワサビ！かつて「東の静岡、西の島根」とたたえられていた島根県匹見町（ひきみちょう）産の高級ワサビ。それをI・Ｕターン者たちが中心となって「ワサビ田」の再生・復活に取り組み、、生ワサビ・花ワ... 買食 2020年7月31日

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