出雲テラス
「食」関連記事一覧

”日本三大和菓子処”の松江で、その文化と技術を守り続けている名店！【御菓子司彩雲堂／島根県松江市】「島根旅行、特に松江のお土産と言えばこれ！」と言われる「若草」など、‟日本三大和菓子処”の松江の伝統を伝え続けている和菓子やさん『御菓子司彩雲堂』。格調高いのに気軽にいただけ... 買食 2020年11月12日

できたてのフレンチトーストをお手軽に！　全国でも珍しい、「フレンチトースト専門店」のお取り寄せ。【フレンチトースト専門店せるくる／島根県松江市】みんな大好き、フレンチトーストの専門店！ ‟日本三大菓子処”の松江から、「温めるだけでカリッと出来立ての美味しさ」が味わえる、お手軽なのに本格派のフレンチトーストをお届けしています... 食 2020年10月19日

”食べられるお花”で暮らしに彩りを！　「おうち時間」を豊かにしてくれる、島根生まれの安全な「ドライエディブルフラワー」。【Tom – Store／島根県奥出雲町】「ドライエディブルフラワー」とは、食べられる押花のこと。新鮮なエディブルフラワーを押花にして、より色鮮やかに、長持ちするように仕上げています。料理やスイーツを美しく彩り、食べる... 食 2020年10月13日

壮大な夕陽が美しい宍道湖でとれる、７つの珍味！【宍道湖七珍／島根県松江市・出雲市】松江と出雲にまたがる宍道湖（しんじこ）で獲れる、代表的な七つの珍味。全国的に有名な「大和しじみ」をはじめ、海水と淡水が入り混じった汽水湖ならではのうなぎや、和紙で包んで焼き上げる... 食 2020年10月5日

まるでフルーツ！　東京の百貨店で一日で売り切れる「高糖度フルーツトマト」とは？【農の郷ファーム／島根県安来市】「感動するほど美味しいトマトを、島根の安来（やすぎ）から届けたい」―― そんな想いで生み出された、甘くてフルーティーなブランド・トマト。ただ甘いだけでなく、トマトらしい爽やかな酸... 買食 2020年9月27日

【匹見ワサビ　葵屋／匹見町】かつて日本の２大名産地に数えられていた、深山の清流で育てた高級ワサビ！かつて「東の静岡、西の島根」とたたえられていた島根県匹見町（ひきみちょう）産の高級ワサビ。それをI・Ｕターン者たちが中心となって「ワサビ田」の再生・復活に取り組み、、生ワサビ・花ワ... 買食 2020年7月31日

【井上醤油店／奥出雲町】独自の「古式製法」で料理界に名だたる醤油を醸（かも）す。奥出雲の山あいで、その風土と自然に委ねながら待つ「古式製法」を守り続けている井上醤油店。国産丸大豆・国産小麦・天然塩だけで醸される昔ながらの醤油は、全国の高級料亭や食通などに熱く... 買食 2020年7月25日

【楓ジェラート／浜田市】島根の新鮮なフルーツや野菜がたっぷり！　無添加・安心な”ご馳走ジェラート”。島根県の新鮮なフルーツや野菜などをふんだんに使い、島根県のメイプル牧場の牛乳で仕上げた本格派のイタリアンジェラート。本場・イタリア製のジェラートマシンで作っているため、素材の良さ... 食 2020年7月22日

【おたまはん／雲南市吉田町】日本にTKGブームを巻き起こした「卵かけご飯専用醤油」の元祖！今や国民食となったTKG＝卵かけご飯ブームに火をつけた、「卵かけご飯専用醤油」。島根県１の卵の生産地・雲南市（うんなんし）で、卵かけご飯にピッタリ合う醤油をとことん追求！日本の... 買食 2020年6月26日

すべては”美味しいキャビア”のために！　中国山地の清水で「世界三大珍味」のひとつを育む。【セレビアキャビア／邑南町】世界三大珍味のひとつ・キャビアを産み出すチョウザメを、中国山地の清らかな水と島根県の豊かな自然環境で養殖。低温殺菌はおこなわず、塩分は３％以下に抑えて、厳選した魚種から独自の「フレ... 買食 2020年6月20日

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