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出雲テラス
「食」関連記事一覧
奥出雲の食材でハンバーガーを手作り! 地元の人たちに愛される‟スローフード”なハンバーガー屋さん。【バーガーハウス ピコピコ/島根県奥出雲町】
美味しいけれど、不健康なイメージもあるハンバーガー。 「それを安全な食材で、丁寧に手作りしたら?」 という理想の答えが、この『バーガーハウス ピコピコ』です。 しまね和牛、国産小麦...
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食
2022年4月12日
日常に「ちょっこす」幸せを。島根産の米粉で作った、宝石のように綺麗なカヌレ♪ 【choccos/島根県出雲市】
「コロナ禍の‟おうち時間”のお楽しみは、お取り寄せグルメやスイーツ」という方も多いのではないでしょうか? そんな方々にぜひオススメしたいのが、この『choccos(ちょっこす)』の...
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食
2022年4月8日
発酵×オーガニックで「美味しい」と「ヘルシー」を両立!【発酵菓子カヌカ/島根県雲南市】
オーガニックや農薬・化学肥料不使用の素材で焼き上げた、「発酵菓子」のお店。 出雲市のこだわりの食料品店「ほくよう」で好評だった「発酵菓子」の作り手・鹿糠(かぬか)さやかさんが、有機...
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食
2022年3月30日
出雲大社の参拝前に泊まりたい! 身も心もととのう癒し系ホテル。【センチュリオンホテル&スパクラシック出雲/島根県出雲市】
より良いご縁と結びつくために泊まる、出雲の「お浄め」ホテル。 JR出雲市駅から徒歩3分の好ロケーションで、癒し力満点の大浴場スパ&サウナと、出雲の文化が香るおもてなしでくつろげます...
泊
食
2022年3月8日
浜田の海の男たちが、愛する海の水から手作り! 風味豊かな無添加の自然塩。【浜守の塩/島根県浜田市】
石見(いわみ)海浜公園や波子(はし)海水浴場など、素晴らしい透明度と美しさで知られる島根県浜田市の海。 その浜田の海の水だけで焚き上げたのが、この『浜守の塩』です。 浜田の海の安全...
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食
2022年3月4日
「西日本のお米どころ」島根の美味しいお米を選りすぐって紹介! レアで貴重なお米がいっぱい♪【藤本米穀店/島根県松江市】
魚沼産コシヒカリと並び称される仁多米(にたまい)など、実は美味しいお米がいっぱい作られている島根県! そんな島根の美味しいお米を、自らの足と舌で選りすぐったお米屋さんが、この『藤本...
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食
2022年2月28日
「ユネスコ世界ジオパーク」に選ばれた離島育ち! 深い旨みと爽やかな甘みの、極上の岩牡蠣。【いわがき春香/島根県隠岐郡海士町】
美しい海と豊かな自然、そして世界的にも珍しい地質から、ユネスコの「世界ジオパーク」に選ばれた島根県の隠岐(おき)諸島。 そのうちの海士町(あまちょう)の清らかな海で、3年もかけて丁...
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2022年2月24日
スパイスで楽しい農業を目指す! 無農薬・無添加のカレーキットやクラフトコーラでハッピーなスローライフ♪【出雲SPICE LAB./島根県雲南市】
出雲の山奥、島根県雲南市の明るく元気な「スパイス農家」さん! 大阪から移住した山田健太郎さんと、その友人の中野弘也さんが、自ら育てた生姜・ウコン・唐辛子などで無農薬・無添加のスパイ...
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食
2022年1月31日
旨みたっぷりの赤身×サッパリ脂のハーモニー! 美味しい島根県のご当地ブランド豚♪ 【石見ポーク/島根県邑南町】
日本にわずか13%しかいない「ケンボロー豚」を、島根県の「A級グルメの町」で育てたご当地ブランド豚! しっかりした旨みの赤身と、サッパリした口当たりの脂が絶妙なバランスで、豚肉が苦...
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食
2022年1月24日
お取り寄せで大人気! 島根の高級魚3種類のご当地缶詰。【どんちっち缶詰/島根県浜田市】
「どんちっち」とは、日本海の上質な魚が集まる島根県の「浜田漁港」でとれる、美味しいお魚のブランド。 「のどぐろ」「あじ」「かれい」の3種類で、これらがいつでも美味しく食べられる缶詰...
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食
2022年1月20日
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